肉的诱惑 正文 第三节 瘦肉花菜汤


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    口味：清香适口

    时间：45分钟

    原料猪瘦肉200克，干金针菜（黄花菜）25克。

    调料精盐、料酒、酱油各1/2小匙，味精少许，猪油1小匙。

    制作步骤

    1将猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、酱油、精盐拌匀，腌渍入味。

    2金针菜放入温水中浸软，剪去花蒂，择洗干净，沥水备用。

    3炒锅置火上，添入适量清水烧开，放入猪瘦肉片煮至八成熟，再下入金针菜、猪油煮至熟透，加入味精调味即成。

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