肉的诱惑 正文 第二节 肉片汆黄瓜汤


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    口味：清香软嫩

    时间：35分钟

    原料猪肉300克，黄瓜200克。

    调料葱末、姜末各5克，精盐、料酒各1小匙，鸡精、香油各1/2小匙，酱油2小匙，肉鲜汤700克。

    制作步骤

    1猪肉洗净，改刀切成薄片，放在碗中，用葱末、姜末、精盐、酱油、鸡精、料酒、香油腌渍。

    2黄瓜去根，洗净，改刀切成斜片。

    3锅置火上，加入鲜汤烧沸，下入腌好的肉片煮沸，撇去表面浮沫。

    4放入黄瓜片，用大火煮沸后，转小火煮至肉片软嫩，出锅装碗即成。

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