肉的诱惑 正文 第三十三节 红烧排骨


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    口味：甜香软嫩

    时间：45分钟

    原料猪排骨500克。

    调料葱段、姜片各适量，精盐、味精各1/2小匙，酱油、料酒、白糖各2大匙，淀粉、清汤各适量，植物油3大匙。

    制作步骤

    1猪排骨洗净，剁成9厘米长的段，再放入沸水锅中焯透，捞出冲净备用。

    2锅中加油烧热，用葱段、姜片炝锅，烹入料酒，加入酱油、白糖、精盐，添入清汤烧开。

    3下入排骨烧至熟烂入味，拣去葱段、姜片，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅。

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