肉的诱惑 正文 第二十九节 金针炖肥牛


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    口味：香辣味浓

    时间：50分钟

    原料牛肉片200克，金针菇100克，粉丝50克，榨菜、豆苗、香菜各30克。

    调料精盐、白糖、辣酱、酱油各1小匙，胡椒粉1/2小匙，香油、植物油各适量。

    制作步骤

    1金针菇、豆苗择洗干净；粉丝泡软备用；榨菜切末；豆苗焯烫一下摆在盘中。

    2锅中加油烧热，下入辣酱、酱油、精盐、适量清水烧沸，放入金针菇、粉丝煮一下，捞出放在豆苗上，牛肉片也放入汤中，炖熟捞出放在上面。

    3锅中放油，加入精盐、白糖、酱油、榨菜、香油煮沸成味汁，浇在肉片上，点缀香菜即可。

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