肉的诱惑 正文 第二十八节 板栗炖牛肉


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    口味：鲜香软嫩

    时间：70分钟

    原料牛肉700克，去壳板栗200克，月桂10克。

    调料葱段、姜片各10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒适量，料酒1大匙。

    制作步骤

    1牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成长4厘米见方的块；板栗冲净。

    2砂锅中放入葱段、姜片，加入牛肉、月桂、胡椒、料酒和适量清水煮沸，撇去浮沫。

    3转小火续炖至牛肉八成熟，加入板栗，炖至肉烂栗熟时熄火，加入精盐、味精调好口味，出锅装碗即可。

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