肉的诱惑 正文 第二十节 当归炖猪腰


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    口味：咸鲜药香

    时间：50分钟

    原料猪腰2个，当归30克。(荷花文学网 http://www.hehua.org)

    调料葱段、姜片各20克，精盐、料酒各1大匙，味精2小匙，胡椒粉4小匙。

    制作步骤

    1猪腰撕去表层薄膜，剖成两半，剔净腰臊，剞上十字花刀，切成块，洗净，下入沸水锅中汆一下，捞出沥水；当归用热水泡软。

    2锅中加水，放入当归、姜片、葱段、料酒炖10分钟，放入猪腰块，加入精盐、味精、胡椒粉调味，炖至猪腰软烂时，出锅盛碗即可。

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