肉的诱惑 正文 第三节 砂锅酥松肉


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    口味：汤鲜味美

    时间：60分钟

    原料猪肉300克，菠菜、虾仁、粉皮、崂山菇各50克。

    调料香葱末、香菜末各5克，精盐、鸡精、酱油、香油各1小匙，胡椒粉少许，淀粉3大匙，清汤适量，植物油2大匙。

    制作步骤

    1猪肉洗净，改刀切条，挂淀粉糊，下入油锅炸呈金黄色。

    2菠菜洗涤整理干净，切小段；粉皮泡软，切块；崂山菇择洗干净，泡软。

    3取砂锅，放入炸好的猪肉条、虾仁、粉皮、崂山菇、清汤，用慢火炖至汤浓。

    4加入菠菜、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、香菜末、香葱末、香油调味，烧沸即成。

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