肉的诱惑 正文 第二节 栗子焖猪肉


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    口味：清香软糯

    时间：60分钟

    原料猪肉300克，栗子200克，生菜100克，小香菇10朵，熟青豆仁10克。

    调料姜片5克，精盐、鸡精、白糖、香油各1小匙，水淀粉、酱油各1大匙，植物油2大匙。

    制作步骤

    1栗子洗净；小香菇、生菜分别洗涤整理干净，改刀备用。

    2将猪肉洗净，切块，拌入少许酱油，放入烧热的油锅内，略微煎一下后捞出待用。

    3倒出炸油，放入姜片爆香，加入小朵香菇炒香后，放入煎香的肉块、栗子，焖煮30分钟。

    4调入精盐、酱油、鸡精及白糖炒匀，再用水淀粉勾薄芡，滴入香油，撒上青豆仁，盛入装有生菜的盘中即可。

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