肉的诱惑 正文 第四节 芋头粉蒸肉


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    口味：软糯甜香

    时间：2小时

    原料五花肉400克，芋头300克。

    调料葱段、姜片各10克，精盐1小匙，蒸肉粉、白糖、沙茶酱各1大匙，胡椒粉适量，酱油2小匙，植物油2大匙。

    制作步骤

    1芋头削去外皮，洗净，切成滚刀块。

    2五花肉洗净，下入沸水锅中汆烫一下，捞出切成大片，加入葱段、姜片、酱油、白糖、沙茶酱、精盐、胡椒粉腌渍备用。

    3肉片外裹上一层蒸肉粉，放在芋头块上，表面再撒上少许蒸肉粉。

    4倒入剩余味汁及少许植物油，上屉蒸至粉香肉熟即可。

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