肉的诱惑 正文 第二十一节 脆皮粉炸肉


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    口味：酥香软糯

    时间：35分钟

    原料五花肉馅200克，蒸肉米粉50克，鸡蛋1个，面包糠、威化纸适量。(荷花文学网 http://www.hehua.org)

    调料精盐1/2小匙，海鲜酱油1小匙，豆瓣酱1大匙，鲜汤适量，植物油800克。

    制作步骤

    1肉馅放入容器中，加入海鲜酱油、精盐、豆瓣酱、鲜汤，用筷子搅拌均匀备用。

    2将肉馅放入盘中抹平，入屉蒸熟，取出晾凉，切成小方块，同蒸肉米粉一起卷入威化纸内待用。

    3将鸡蛋打入碗中搅匀，放入肉卷拖上蛋液，沾匀面包糠，入热油锅冲炸呈金黄色时即可。

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