肉的诱惑 正文 第二十节 香炸丸子


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    口味：酥香味浓

    时间：35分钟

    原料猪肉馅200克，鸡蛋1个。

    调料葱丝、姜末、精盐、味精、五香粉、花椒盐各少许，料酒1小匙、甜面酱1/2大匙，淀粉适量，植物油1000克（约耗50克）。

    制作步骤

    1将肉馅装入碗内，加入料酒、葱丝、姜末、鸡蛋液搅匀，再放入甜面酱、精盐、味精、五香粉调匀，然后拌入适量淀粉，调成稠馅备用。

    2锅中加油烧热，将肉馅逐个挤成丸子，下入油锅中炸至熟透，呈金红色时捞出，沥油装盘，与花椒盐同上桌即可。

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