肉的诱惑 正文 第十七节 火腿奶酪猪排


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    口味：酥香软嫩

    时间：40分钟

    原料猪里脊350克，火腿100克，奶酪、面粉、面包糠各50克，鸡蛋2个。

    调料精盐1小匙，鸡精、胡椒粉各1/2小匙，植物油2000克（约耗60克）。

    制作步骤

    1里脊洗净，改刀成夹刀片（第一刀切至3/4处，第二刀切断），逐个切好后，两面拍打几下，撒上精盐、鸡精、胡椒粉腌渍片刻；鸡蛋打散备用。

    2奶酪、火腿切成片，放入猪排中，包起来，粘匀面粉、蛋液，再粘匀面包糠，下入油锅中用小火炸至金黄色，出锅上桌即可。

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