肉的诱惑 正文 第二十六节 扒三鲜


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    口味：滑嫩鲜香

    时间：20分钟

    原料熟五花肉200克，水发腐竹、水发香菇各100克。

    调料葱末、姜末各5克，精盐、鸡精各1/2小匙，白糖1小匙，酱油、料酒、水淀粉各2小匙，鲜汤120克，植物油1大匙。

    制作步骤

    1水发腐竹洗净，切寸段；香菇洗净，切片。

    2五花肉切成长方片排入盘中，腐竹排在肉左边，香菇排在肉右边。

    3炒锅中加油烧热，放入葱末、姜末煸炒，倒入料酒，再将盘中三样料整齐地推入锅中，加入酱油、白糖等调料烧沸，转中火焖烧3分钟。

    4淋入水淀粉勾薄芡，让芡汁包粘主料，出锅装盘即可。

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