肉的诱惑 正文 第十八节 熘核桃肉


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    口味：咸鲜香脆

    时间：20分钟

    原料猪里脊肉300克，核桃仁100克，荸荠20克，红辣椒1个，蛋清2个。

    调料葱花5克，精盐1小匙，白糖、淀粉、酱油、米醋、植物油各适量。

    制作步骤

    1蛋清加入淀粉调匀成糊；荸荠去皮，切成小片；核桃仁放入油锅内炸上颜色，捞出沥油。

    2猪肉切大片，抹上蛋清糊，放上核桃仁，卷成卷，裹匀蛋清糊，下入油锅中炸呈金黄色，沥油。

    3锅留底油，下入辣椒、荸荠和葱花略炒，加酱油、米醋、精盐、白糖、桃仁肉卷炒匀即可。

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