肉的诱惑 正文 第十七节 猕猴桃炒肉丝


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    口味：软嫩清香

    时间：20分钟

    原料猪脊肉300克，猕猴桃2个。

    调料葱丝10克，精盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、高汤、植物油各适量。

    制作步骤

    1猪外脊肉洗净，改刀切成丝，加入少量清水、蛋清、淀粉浆好；猕猴桃去皮，切丝备用。

    2锅中加入植物油烧热，先下入葱丝炝锅，再放入浆好的猪**炒散至变色。

    3然后烹入料酒，加入精盐、白糖、胡椒粉、高汤烧沸，放入猕猴桃丝略炒片刻，改用大火收浓汤汁，出锅装盘即可。

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