肉的诱惑 正文 第三十一节 广味白卤猪手


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    口味：软嫩甜香

    时间：3小时

    原料猪蹄4只。

    调料葱段、姜片各10克，八角、精盐、冰糖、玫瑰露酒各适量。

    制作步骤

    1猪蹄洗涤整理干净，切块，装入盆中，加入精盐搓匀，放入冰箱内腌渍6小时，取出洗净。

    2锅内加适量清水，放入葱段、姜片、八角、精盐、冰糖烧沸，熬煮15分钟成卤汤。

    3放入猪蹄，加入玫瑰露酒烧开，转小火煮至熟透，捞出晾凉，装盘上桌即可。

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