肉的诱惑 正文 第三十节 卤猪蹄


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    口味：清香咸鲜

    时间：2小时

    原料猪蹄1000克。

    调料葱段25克，姜片10克，料包1个（花椒、山柰各3克，八角、肉桂、豆蔻、陈皮各2克，小茴香1克），精盐、植物油各1大匙，酱油3大匙。

    制作步骤

    1猪蹄洗涤整理干净，下入沸水锅中煮10分钟，捞出沥水。

    2锅中加油烧热，先下入葱段和姜片炝锅出香味，再加入清水，放入料包煮沸。

    3然后加入精盐、酱油烧煮10分钟成酱汁，放入猪蹄，改用小火酱卤至熟烂入味，装盘即成。

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