肉的诱惑 正文 第二十七节 白果炝腰花


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    口味：软嫩滑爽

    时间：25分钟

    原料净猪腰300克，白果、黄瓜各50克，冬笋、水发木耳、胡萝卜各30克。(荷花文学网 http://www.hehua.org)

    调料精盐适量，姜末、味精、料酒各1小匙，花椒油少许，酱油、米醋各1大匙。

    制作步骤

    1猪腰片成两片，先切花刀，再切成三角形块，下入加有米醋的沸水中略焯，沥水后放入碗中。

    2黄瓜切菱形片；冬笋切小片；木耳撕小片。

    3把姜末放入小碗中，加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒油，调匀成味汁。

    4锅中加水烧沸，下入木耳片、白果、冬笋片焯烫一下，沥水后与黄瓜片放入装腰花的碗中。

    5倒入味汁调拌均匀，即可上桌。

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