肉的诱惑 正文 第二十六节 韭黄拌腰丝


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    口味：鲜香微辣

    时间：30分钟

    原料猪腰300克，韭黄150克，甜椒1个。

    调料精盐1/2小匙，白糖、香油各1小匙，味精少许，酱油2小匙，辣椒油1大匙。

    制作步骤

    1将猪腰撕去筋膜，洗净，擦去表面水分，放在案板上，剖成两半，再片去腰臊，直刀切成丝，放入沸水锅焯熟，捞出沥干。

    2将韭黄择洗干洗，切成段；甜椒去蒂、去籽，洗净，改刀切成丝。

    3将腰丝放入大碗中，加入韭黄段、甜椒丝、酱油、精盐、白糖、辣椒油、味精、香油混合拌匀，装盘上桌即可。

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