肉的诱惑 正文 第二十三节 甘菊猪肚


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    口味：软嫩清香

    时间：90分钟

    原料净猪肚1个（约750克），甘菊20克。

    调料葱段、姜块（拍散）各25克，黄芪3克，精盐2小匙，料酒1大匙，香油少许。

    制作步骤

    1锅中加水烧沸，倒入猪肚煮3分钟，捞出；甘菊加入葱段、姜块、黄芪，用纱布裹成调料包。

    2锅中加入清水，放入调料包烧沸，出锅倒入大碗中，再放上猪肚，盖上碗盖，入屉用大火蒸1小时至熟烂。

    3取出猪肚晾凉，改刀切成细丝，码放在盘中，加入精盐、料酒、香油拌匀，即可上桌食用。

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