肉的诱惑 正文 第六节 萝卜拌肉丝


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    口味：酱香味浓

    时间：25分钟

    原料猪里脊肉150克，酱萝卜1个（约80克），鸡蛋清1个。

    调料葱丝、葱段各10克，姜丝5克，精盐1/2小匙，料酒1小匙，水淀粉2小匙，植物油1大匙。

    制作步骤

    1将酱萝卜切成细丝，浸泡片刻，捞出沥水。

    2猪里脊肉洗涤整理干净，切成细丝，放入碗内，加入精盐、鸡蛋清、水淀粉调拌均匀。

    3炒锅中加油烧热，倒入**滑散后盛出。

    4将葱丝、葱段、姜丝放入锅内煸炒几下，倒入**、料酒、鸡精翻炒均匀，盛入盘内，撒上酱萝卜丝拌匀即可。

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