肉的诱惑 正文 第三节 滑炝里脊丝


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    口味：鲜咸甜香

    时间：25分钟

    原料猪里脊肉200克，黄瓜1根（约150克），红椒1个（约50克）。

    调料精盐1小匙，姜末、鸡精、白糖、淀粉、花椒油各适量，植物油2大匙。

    制作步骤

    1将猪里脊肉洗涤整理干净，改刀切成细丝，放入碗内，加入少量清水及淀粉抓匀浆好。

    2黄瓜洗净，切成丝；红椒洗净，去筋及籽，改刀切成细丝备用。

    3锅中加油烧至五成热，下入里脊丝滑散，见**变白时，连油一起倒在漏勺里，沥油。

    4将黄瓜丝放在盘内，上面放上**、红椒丝、姜末、精盐、鸡精、白糖、花椒油拌匀即可。

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