慕星河作品 毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸全文阅读简介:毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸最新章节 第264章 用不用心的差别！(第1页/共2页)
毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第264章 用不用心的差别！(第1页/共2页)
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虽说现在由陈宇负责采购，但王婶和李婶每天都会检查。
不管有什么食材，都做到心中有数。
要用的时候能立刻找到。
帮厨多年养成的习惯了。
“不是真的章鱼，是把香肠切成那个样子。”
陈宇说着拿出了香肠和意大利面。
这都是现成的，冷藏在冰箱里。
总不能让他自己做吧。
当然选的是品质比较好的，配料表也很干净。
下半部分均匀划上四道，这样就得到了章鱼的八条腿。
“像这样，一段切开，但是不要切断。”
上半部分挖一个小洞，拿几根意大利面穿过去。
二者组合而成的小章鱼就做好了。
现在看着还不太像，一会下锅煮熟就像了。
虽说是简单的红香肠，可切成章鱼的样子味道是会好一些。
李婶惊讶道：“陈大厨，这样面条不会断吗？”
“会啊，所以要小心一点，下锅之前都是容易断的。”
这算是个精细活，他就没让王婶李婶代劳，自己来了。
水烧开，撒上一小把盐。
穿好面条的香肠一根根放进沸水里。
意面在沸水中慢慢变软，开始弯曲散开，而香肠的腿也在热水中受热卷曲。
几分钟后，陈宇用漏勺将它们捞出，放在盘子里。
原本硬邦邦的组合，现在变成了一个个顶着红色脑袋，下面是无数柔软卷曲触须的“章鱼”，造型滑稽又可爱。
“绝了诶！”王婶指着盘子里的章鱼，笑得合不拢嘴，“还真像八带鱼的样子！”
章鱼制作起来比较麻烦，每个小朋友只分两个作为点缀。
剩下的意面全煮出来，分成小份盛在盘子里。
“陈大厨，俺感觉这光秃秃的不太好看呢。”王婶道。
“还没做肉酱呢，王婶李婶，麻烦你们切点番茄洋葱，再切点肉末出来。”
两位婶子动作很快，抄起菜刀，三下五除二就完成了。
盘子里是大小均匀的番茄粒和洋葱片，还有细碎的肉末。
肉末裹上淀粉，生抽，黑胡椒先腌十分钟。
热锅下蒜末洋葱煸炒出香味，肉末下去炒到变色。
下番茄的时候可以加点盐，这样更容易出汁。
加番茄酱提味，罗勒碎末增香，最后调味。
一个简单的番茄肉酱就做好了。
口味酸甜可口，正是小家伙最喜欢的那种。
意面上淋一点橄榄油防粘，铺在盘子最下层。
两个香肠章鱼摆在旁边，淋上一层番茄肉酱，旁边点缀几颗焯水后的西蓝花，增添一抹绿色。
整个摆盘很简单，但是一看就有食欲。
“王婶李婶，你们可以参考下我的摆盘。”
“陈大厨这摆盘，真是没的说！”王婶竖了个大拇指。
“是啊，这造型一摆出来，立马不一样了！”
蔬菜含量比较少，他准备再做一个彩虹蛋黄饼。
原料就是鸡蛋，各种颜色的彩椒，还有黄瓜。
彩椒洗净，横向切成厚度均匀的圆环。
陈宇把平底锅烧热，喷上薄薄的一层油，彩椒圈放进去煎。
鸡蛋打入碗中，加一点点盐，搅拌均匀。
拿个小勺子把蛋液舀进彩椒圈里。
王婶这才恍然大悟：“这是用彩椒圈当模具啊！”
陈宇用小火慢慢煎，能让蛋液凝固，还不会把彩椒烧焦。
等蛋液完全凝固，形成一个中心黄色，边缘或红或黄的太阳花。
铲出来摆在盘子里，刮下几片又长又薄的黄瓜片。
稍微弯曲一下摆在蛋饼花下面，就成了花朵的根茎。
切几片圆形的黄瓜片，摆在旁边当叶子。
很快一朵朵漂亮的太阳花出现在盘中。
色彩缤纷，颜色可爱。
“这道菜专门给那些不爱吃蔬菜的小朋友。”陈宇笑着说道。
“别说小家伙们了，俺都想吃一口！”王婶道。
李婶顾不上说话，连忙记下制作过程。
这些菜做起来都不复杂，但真的需要创意。
最后用到的是鸡胸肉和甜玉米。
鸡胸肉用刀背反复捶打，肉质变得松散，剁成细细的肉泥。
刀贴着玉米芯横着一划，一排排金黄的玉米粒切了下来，稍微剁碎。
玉米粒和鸡肉泥混在一起，打个蛋清进去，加一点淀粉和盐。
“蛋清让肉质更嫩滑，淀粉增加粘稠度。”
陈宇用手顺时针搅打肉泥，直到有明显的阻力。
捏出一小撮在两手之间来回摔打，压成厚度均匀的小圆饼。
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