毕业当天，清冷女教授带俩萌娃叫爸爸 第153章 陈爸爸懂得也太多了(第2页/共2页)


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但一时之间找不到只能作罢。

    先让羊肉烤一会，过段时间再来刷料。

    陈宇笑着看向保镖：“两位大哥，得麻烦你们点事。”

    “什么事？”

    “隔十分钟左右就翻动一下，外皮变黄了就喊我，你们还可以给羊按摩一下，让料水更好地吸引进去。”

    两个保镖对视一眼，他们哪里做成按摩这种活儿啊？

    还不是给人按摩，是给羊按摩。

    离谱！

    陈宇回了厨房准备先把羊肉汤熬上。

    然后他就看到了一桌子的配菜，胡萝卜，洋葱，香菇，土豆，什么都有。

    任雪和顾瑶领着阿姨们还在切。

    “你们切这么多干嘛？”

    “不是让我们准备配菜吗？”两个女老师一脸茫然。

    “是要准备配菜，但这量也太大了.......算了，就这样吧，先别切了。”

    平常不做饭的人真的不知道切多少合适。

    陈宇也没多说什么，那就尽量都用上吧，小家伙们多吃点菜也好。

    他之前把羊骨剁成大块，放进冷水里浸出血水，现在已经差不多了。

    羊骨和羊肉冷水下锅，加葱姜白酒去腥，煮沸后撇出浮沫，然后用温水冲洗。

    熬汤的最佳选择就是前腿肉和羊骨了。

    前腿肉嫩，羊骨增香。

    锅里加少许油，下入姜片和羊肉，先把羊肉煸炒到微微焦黄。

    加开水没过羊肉，大火煮沸十分钟左右。

    高温加速脂肪乳化，让蛋白质析出。

    这是让羊汤变白的关键。

    然后转成小火开始炖。

    再来做羊肉焖饭，羊肉切成小块，冷锅开小火熬出油。


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