穿到末世摆小摊，我真的不是净化大佬 第109章 小鱼有办法(第2页/共2页)


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，画了一个气球一样的圆形。

    意思是：炸！炸得鼓起来！

    张德柱眼睛一亮：“油炸？懂了！这招好！把水炸干了，就能放得住了！”

    工坊里的几口大锅再次架了起来。

    这次，倒进去的是之前炼制的猪油混合着大豆油。

    随着灶膛里的火苗舔舐着锅底，油温逐渐升高，表面开始泛起微微的青烟。

    夏稚渔伸手在油面上方感受了一下温度。

    七成热，刚刚好。

    她抓起一把晾干了表面水分的豆腐块，顺着锅边轻轻滑了进去。

    “滋啦——！！！”

    原本平静的油面瞬间沸腾起来，细密的泡泡包裹住白色的豆腐块，发出悦耳的欢呼声。

    夏稚渔拿着长长的炸篱，在锅里轻轻推动，防止粘连。

    这一步最关键。

    如果是普通的炸豆腐，外皮焦了就行。但她要做的是“油豆腐泡”，必须把里面的水分炸空，让它膨胀起来。

    随着油温的持续渗透，神奇的一幕发生了。

    原本沉在锅底的豆腐块，像是充了气的皮球，一个个慢悠悠地浮了上来。

    体积以肉眼可见的速度膨胀，变成了原来的两倍大。

    颜色也从雪白，变成了淡淡的金黄，最后变成了诱人的深金红色。

    一股浓郁的豆香混合着油脂的焦香，霸道地在这个午后炸裂开来。

    “飘起来了！都飘起来了！”

    阿呆虽然没有痛觉和味觉，但看着那一锅金灿灿圆滚滚的小球在油浪里翻滚，那双灰白的眼睛里也闪过一丝名为“快乐”的光芒。

    夏稚渔眼疾手快，用炸篱捞起一个，放在漏勺里沥油。


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