穿到末世摆小摊，我真的不是净化大佬 第110章 第四基地又来采购了(第1页/共2页)


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    夏稚渔眼疾手快。

    用细眼长柄的竹漏勺探进翻滚的油锅里，轻轻一抄。

    捞起了一个个胖乎乎、金灿灿的小圆球。

    刚出锅的油豆腐泡还带着滚烫的油星子，在漏勺里发出细微的“滋滋”声。

    随着温度稍微降下，原本圆鼓鼓的表面微微收缩，形成了诱人的微小褶皱。

    “神女，这……这就好了？”

    张德柱凑着脖子往前看，手里还拿着刚洗干净的大铁盆。

    “这炸得跟个金丸子似的，里头得有多瓷实啊？”

    夏稚渔笑着摇了摇头。

    她拿起一根干净的筷子，戳在其中一个油豆腐泡的顶端，稍稍一用力。

    “咔嚓”一声轻响，焦脆的表皮被戳破了。

    她捏着两端轻轻往两边一撕。

    “娘嘞！”张德柱倒吸了一口凉气，眼珠子都快瞪出来了。

    “空的？这肉头厚实的白豆腐，下了个油锅，咋就变成个空心皮球了？”

    旁边的几个学徒也都看直了眼。

    他们在这个废土世界活了这么久，哪里见过这种变戏法一样的烹饪手艺。

    夏稚渔把那个空心的油豆腐泡举到张德柱眼前，又指了指旁边的案板。

    她在平板上快速画了一个简笔画：一个油豆腐泡中间，塞进了一大块粉红色的肉馅。

    “俺明白了！”张德柱一拍大腿，“这叫……里应外合！把这炸空的芯子，当成个兜子，往里头装肉！”

    夏稚渔满意地竖起大拇指。

    她转过身，从系统空间里取出了早就准备好的顶级新鲜猪肉。

    “笃笃笃——”阿呆极有眼色地接过菜刀，开始展现他那令人生畏的刀工。

    沉重的菜刀在他手里仿佛没有重量，不过片刻，那一整块猪肉就变成了细腻粘稠的肉糜。

    夏稚渔接手了调味的工作。

    切得极细的葱花和姜末被撒入肉糜中，接着倒入一勺生抽提鲜，一点老抽上色，再撒上少许精盐和白胡椒粉。

    她拿起一双长筷子，顺着一个方向，匀速且有力地搅打着肉馅。

    “啪、啪、啪”，随着每一次搅动，肉糜里的蛋白质逐渐凝结，原本松散的肉末变得紧实弹牙，表面泛起一层莹润的水光。

    “看好啦。”夏稚渔对着众人招招手。

    她左手捏起一个金黄的油豆腐泡，右手拿着筷子在顶部戳出一个小窟窿，然后在洞口轻轻搅动了两下，把里面的豆腐组织稍微压实，腾出更大的空间。

    接着，她用筷子挑起一团晶莹剔透的肉馅，顺着那个小洞，一点一点地塞进去。

    塞得满满当当的，原本干瘪下去的油豆腐泡再次变得圆润饱满。

    “来，试试。”夏稚渔把筷子递给张德柱。

    张德柱在衣服上死命擦了擦手，小心翼翼地捏起一个油豆腐泡，学着夏稚渔的样子戳洞、塞肉。

    一开始力道没掌握好，差点把薄薄的豆皮给撑破了，急得他满头大汗。

    “轻一点，像捏棉花一样。”

    夏稚渔在一旁用手势比划着安抚他。

    在她的指导下，一百多个油豆腐泡很快都变得“内有乾坤”。

    大锅再次烧热，这次只留了一层薄薄的底油。

    夏稚渔把塞满肉馅的油豆腐挨个码放在锅底，肉口朝下。

    “滋啦——”高温瞬间将露在开口处的肉馅煎得焦黄定型，封住了里面的汁水。

    煎出香味后，夏稚渔翻动手腕，将它们翻了个面。

    接着，一大勺浓郁的高汤顺着锅边浇了下去。“轰”的一声，水蒸气夹杂着令人疯狂的肉香冲天而起。

    盖上厚重的木锅盖，转成小火咕嘟咕嘟地炖煮。

    “这味儿……太霸道了。”

    张德柱咽着口水，觉得自己的肚子在唱空城计。

    十五分钟后，夏稚渔揭开锅盖。

    锅里的汤汁已经收得只剩下一层浓稠的亮芡，原本金黄的油豆腐吸饱了酱汁，变成了诱人的红褐色，每一个都胖嘟嘟地在锅里微微颤动。

    “开饭啦。”夏稚渔用小碗给每个人盛了三个，又添了一大勺白米饭。

    张德柱顾不上烫，夹起一个油豆腐酿肉就塞进嘴里。

    “嘶——好烫！”

    他被烫得直抽冷气，却死死闭着嘴不肯吐出来。

    牙齿咬破那层韧性十足的油豆腐皮，一股滚烫、鲜甜、混合着豆香与浓郁肉香的汤汁，瞬间在口腔里爆开！

    那被紧紧包裹在里面的肉馅，因为吸收了油豆腐的脂香和高汤的精华，变得异常鲜嫩多汁。

    越嚼，那股醇厚的味道就越往骨头缝里钻。

    “绝了……真绝了！”

    张德柱大口大口地扒着米饭。

    “这豆腐皮吸满了肉汤，比吃纯肉还解馋！”

    “阿呆，”夏稚渔给阿呆也递了一碗，“你现
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