精选养生保健家常菜 免费章节 第二十三章(第4页/共4页)


****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。

鸭胸脯肉400克，冬笋、青瓜各25克，鸡蛋清、花生油、淀粉、精盐、酱油、料酒、香油、姜丝各适量。

    步骤：

    1、把鸭胸脯肉洗净，切片，放碗里，加上鸡蛋清、精盐、淀粉拌匀。

    2、冬笋入沸水中煮5分钟，捞出沥干，切成片；青瓜切片。起油锅，放入鸭肉片滑散至熟，取出控净油。

    3、另起油锅，爆香姜丝，烹入料酒，放鸭肉片、冬笋和黄瓜，再加上酱油、精盐，快速炒匀，淋上香油即成。

    制作要点：冬笋要用冷水过凉。

    健康提示：此菜具有通肠排便之功效。

    药材蒸鸭

    材料：鸭肉800克，红枣、桂圆肉、莲子各25克，油菜心10棵，料酒、精盐、葱、姜、淀粉及胡椒粉各适量。

    步骤：

    1、将鸭肉洗净，斩块；红枣和桂圆肉洗净；莲子去心，泡水，煮熟；葱切段，姜切片，油菜心切整齐洗净。

    2、将鸭肉放入锅中，加水烧沸，焯去血水，捞出。

    3、将鸭块、桂圆肉、莲子、红枣放在一起，加入姜片、葱段、料酒、精盐、胡椒粉、淀粉一起拌匀，上笼蒸至酥烂，取油菜心烫熟围边即可。

    制作要点：红枣建议选择无核的。

    健康提示：此菜适宜、腹泻、倦怠无力者食用。
>>>点击查看《精选养生保健家常菜》最新章节