精选养生保健家常菜 免费章节 第八章(第1页/共4页)


****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。

    马蹄炒土豆

    材料：马蹄200克，土豆200克，胡萝卜100克，植物油、蒜、青椒、盐各适量。

    步骤：

    1、将马蹄、胡萝卜、土豆分别去皮切片；蒜切末；青椒切丝。

    2、起油锅，爆香蒜末，青椒入锅炒香。

    3、放入马蹄、土豆、胡萝卜炒熟，放盐调味即可。

    制作要点：炒马蹄、土豆等可适量加少许水焖一会，易熟。

    健康提示：此菜适宜儿童食用。

    清炒莲藕

    材料：莲藕400克，红椒末、葱花、姜丝、猪油、味精、胡椒粉、香油、盐各适量。

    步骤：

    1、将莲藕去皮洗净切片，用清水漂洗干净，捞出沥干水分。

    2、起油锅，爆香姜丝煸香，下藕片拌炒，放盐、味精翻炒均匀。

    3、入味后淋少许香油，撒葱花、红椒末、胡椒粉炒匀，出锅装盘即可。

    制作要点：莲藕分白莲藕和红莲藕，清炒建议用白莲藕。

    健康提示：此菜适宜烦躁口渴者食用。

    酱汁芋头

    材料：芋头300克，番茄1个，葱、蒜各10克，植物油、清汤、番茄酱、糖、盐各适量。

    步骤：

    1、芋头去皮洗净切小块，番茄洗净切小块，葱、蒜切末。

    2、起油锅，爆香蒜，放入芋头，加清汤煮至七成熟。

    3、放入番茄丁，加番茄酱、糖、盐煮至芋头熟透，收汁，撒葱花即可。

    制作要点：可以将番茄酱、清汤、糖提前拌好备用。

    健康提示：此菜适宜食欲不振者食用。

    豆干炒芹菜

    材料：芹菜500克，豆干200克，植物油、盐、葱、胡椒粉各适量。

    步骤：

    1、将芹菜和豆干切成长短相同的条；葱切葱花。

    2、起油锅，放入芹菜、豆干同炒。

    3、炒熟后加盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。

    制作要点：可以加入适量的高汤使豆干变得酥软可口。

    健康提示：此菜适宜脑血栓、高血压者食用。

    玉竹炒藕片

    材料莲藕200克，玉竹20克，胡萝卜50克，植物油、姜汁、胡椒粉、精盐各适量。

    步骤1、玉竹洗净，切段；胡萝卜洗净，切丝。

    2、莲藕洗净，去皮切片，入沸水焯一下，捞出沥水。

    3、烧锅下油放莲藕、玉竹、胡萝卜翻炒，加入精盐、姜汁、胡椒粉炒匀即可。

    制作要点莲藕发黑，有异味的话不宜食用。

    健康提示玉竹可消除胰岛素抵抗，平衡胰腺功能。

    碧绿嫩豆腐

    材料蒜苗100克，豆腐2块，花生油、精盐、花椒水、姜末各适量。IMG_4902

    步骤1、将蒜苗择洗干净，切成2厘米长的段；豆腐洗净。IMG_5065

    2、起油锅放姜末炝锅，下整块豆腐炒碎。IMG_5067

    3、放入精盐、花椒水、蒜苗，翻炒至八九成熟即可。IMG_5068

    制作要点蒜苗不易烹制时间过长，以免辣素被破坏。

    健康提示豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

    营养功效蒜苗含有丰富的维生素C。

    科学搭餐P183-1羊肉炒芹菜IMG_0282CFP40-2素炒豆芽菜IMG_3476dt

    香菇洋葱藕丝

    材料莲藕300克，香菇70克，洋葱1个，植物油、大葱、香菜、盐、酱油、香油、胡椒粉各适量。

    步骤1、莲藕、洋葱洗净切丝；香菇泡软去蒂切丝；葱、香菜均切末。

    2、起油锅放入葱爆香，再下香菇煸炒。

    3、莲藕、洋葱放入锅内和香菇一起煸炒至熟，下盐、酱油、香油、胡椒粉调味即可。

    制作要点莲藕以身肥大，肉质脆嫩，有清香为佳。

    健康提示莲藕、香菇、洋葱都是糖尿病患者宜吃食物。

    素炒豆芽菜

    材料绿豆芽200克，酱油、植物油、醋各适量。

    步骤1、把绿豆芽摘去豆壳和烂的芽后洗净。

    2、烧锅下油放入绿豆芽，用大火快炒。

    3、将熟时放入酱油、醋，再急炒几下即可。

    制作要点烹调绿豆芽不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

    健康提示绿豆芽具有清热解毒、醒酒利尿的功效。

    珍珠花椰菜

    材料花椰菜400克，玉米粒100克，湿淀粉、猪油、精盐、姜汁、葱汁、花椒水各适量。

    步骤1、花椰菜洗净切块，过沸水焯一下
>>>点击查看《精选养生保健家常菜》最新章节