精选养生保健家常菜 免费章节 第七章(第4页/共4页)


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    步骤：

    1、将花生米洗净；姜切片；辣椒切段。

    2、将花生米、花椒、茴香、姜、辣椒、盐、清水放入锅中，大火煮沸，小火炖半小时。

    3、捞出花生米，沥干水分，放入盘中，加芝麻油拌匀即可。

    制作要点：调料可依据自己的口味酌情添加。

    健康提示：此菜适宜营养不良者食用。

    西芹炒百合

    材料：百合100克，西芹200克，红椒、植物油、鸡精、水淀粉、姜片、盐各适量。

    步骤：

    1、将百合剥散洗净；西芹洗净切段，入沸水稍焯后捞出沥干；红椒切菱形块。

    2、起油锅，下姜片、红椒翻炒，放芹菜入锅炒香，加盐、鸡精略炒至八成熟。

    3、加百合炒熟，淋水淀粉勾芡即可。

    制作要点：百合要中火快炒，时间要短才会更香脆可口。

    健康提示：此菜适宜肺喘咳嗽者食用。
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