精选家常主食 免费章节 第九章(第4页/共4页)


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白胡椒粉放入锅里，用大火煮；开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。

    制作要点：先用武火煮沸，再用文火烧煮片刻。

    健康提示：此汤可滋补平躁。

    排骨莲藕汤

    材料：莲藕750克，猪排骨500克，精盐、胡椒粉、大葱段、姜片各适量。

    步骤：

    1、猪排骨洗净，剁块；莲藕洗净，切成同排骨同样大小的块。

    2、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖。

    3、放在旺火上烧开后，改用文火炖20分钟后即可上桌。

    制作要点：猪排剁小块。

    健康提示：生藕可清烦热、止呕渴。

    茡荠海带玉米须汤

    材料：玉米须10克，荸荠200克，海带30克，盐适量。

    步骤：

    1、将海带泡发洗净，切丝；荸荠洗净去皮，切片备用。

    2、在沙锅里加适量清水，将荸荠、海带、玉米须一同放入沙锅里。

    3、用文火煎煮至海带丝熟为宜，加盐调味即可。

    制作要点：烹制前将海带用清水浸泡2~3小时，中间换几次水。

    健康提示：。
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