精选饮食宜忌1668 免费章节 第十二章(第4页/共4页)


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有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人特别有疗效。秋后的茄子味偏苦，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常分解，会拖延病人苏醒时间，影响康复速度。

    选购要点：判断茄子的老嫩就是看茄子“眼睛”的大小，在茄子的萼片和果实连接的地方，有白色略带淡绿色的带状环，越大表示越嫩。同时嫩茄子手握有粘滞感，发硬的是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩，光泽暗淡说明已经不新鲜了。
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