精选饮食宜忌1668 免费章节 第九章(第2页/共3页)


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养成分】

    丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、烟酸、纤维素、生物碱等营养成分。

    【健康功效】

    丝瓜性凉，味甘，能清热、凉血、化痰、解毒、安胎、通乳。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其药用价值很高，全身都可入药。

    【宜食人群】

    适宜热病期间身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏，以及夏季疖肿之人食用；适宜妇女带下、妇女产后乳汁不通者食用。食用以嫩者为美，药用以老者为优。

    【忌食提示】

    脾胃虚寒，大便溏薄者不宜吃，丝瓜性凉，不宜过多食用。久食丝瓜会引起阳痿。

    南瓜b76

    【营养成分】

    南瓜含蛋白质、钾、磷、钙、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素和膳食纤维等。

    【健康功效】

    南瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、驱虫解毒、美容等功效；对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用；可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生；胡萝卜素含量较高，可保护眼睛。

    【宜食人群】

    糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食；肥胖者和中老年人便秘者适宜吃。

    【忌食提示】

    有脚气、黄疸、时病疳症、产后痧痘、气滞湿阻病症患者皆忌；南瓜不可与羊肉同食。

    P84西葫芦b77

    【营养成分】

    西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。

    【健康功效】

    西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用，能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。

    【宜食人群】

    糖尿病、肝病、肾病患者宜食；肺病患者宜吃白糖西葫芦。

    【忌食提示】

    西葫芦不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。

    瓠瓜b78

    【营养成分】

    瓠瓜含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪以及维生素C、胡萝卜素等维生素和各种矿物质。

    【健康功效】

    瓠瓜性寒，味甘，具有清热、解暑、利水消肿、止渴除烦、通淋散结之功效。此外，胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，而且瓠瓜中含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。

    【宜食人群】

    夏季烦热口渴、热病口干以及患有心脏性水肿、肾炎水肿、肝硬化腹水、黄疸、淋病、疮毒等病症者适宜食用。

    【忌食提示】

    瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。

    P85冬瓜b79

    【营养成分】

    冬瓜含有矿物质和维生素，热量极低冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、油酸等成分。

    【健康功效】

    冬瓜具有清热解毒、利水消肿、减肥美容的功效；能减少体内脂肪，有利于减肥；常吃冬瓜，还可以使皮肤光洁，另外对慢性支气管炎、肠炎、肺炎等疾病有一定的治疗效果。

    【宜食人群】

    适宜暑热天气烦闷、痰吼咳喘、泻痢者食用；适宜肾脏病水肿、妊娠水肿、肝硬化腹水、胀满、脚气、糖尿病、癌症患者、孕妇、肥胖者多食；适宜动脉硬化症、冠心病、高血压患者及维生素C缺乏症者食用。

    【忌食提示】

    冬瓜性寒，久病体弱者应禁止食用，而且平时脾肾阳虚、久病滑泄者也不能吃。

    佛手瓜b80

    【营养成分】

    佛手瓜含有丰富的营养，有蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物，还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等。

    【健康功效】

    佛手瓜有利尿排钠、扩张血管、降压功能，可以提高智力，能增强人体抵抗疾病的能力，有利于心脏病、高血压病患者的康复；此外，对维护男性生殖系统健康、产生精子有重要作用，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

    【宜食人群】

    佛手瓜特别适宜消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用，每次1个。

    【忌食提示】

    由于佛手瓜属于温性食物，阴虚体热和体质虚弱的人应少食或不食。

    P86节瓜b81

    【营养成分】

    节瓜是冬瓜的一个变种，含有丰富的钾盐、果糖、核黄
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