精选饮食宜忌1668 免费章节 第七章(第1页/共4页)


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    旱芹b32

    【营养成分】

    旱芹含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。

    【健康功效】

    旱芹能清热、平肝、利水、健胃、降血压、降血脂，还能增强性功能、保持肌肤健美，且能改善月经周期生理不调和更年期障碍。

    【宜食人群】

    适宜高血压病、高脂血症、血管硬化、糖尿病、经常头痛头晕、面红目赤之人食用；小便不利、尿血、水肿、乳糜尿以及小便浑浊之人适宜食用；缺铁性贫血患者和妇女更年期综合征者也宜食。

    【忌食提示】

    旱芹健胃，诸无所忌。

    P62水芹菜b33

    【营养成分】

    水芹菜含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁及粗纤维等营养成分。

    【健康功效】

    水芹菜具有平肝、解表、透疹之功效，可以治麻疹初期，对高血压和失眠有一定疗效。

    【宜食人群】

    高血压病、高脂血症、肝阳偏旺、肝炎、肝硬化及神经衰弱、经常失眠者宜食用。

    【忌食提示】

    平时脾胃虚寒、腹泻便溏、血压偏低的人不宜过多食用。另外，水芹菜有杀精的作用，准备要小宝宝的人应该适量少吃。

    油菜b34

    【营养成分】

    油菜中富含蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等多种维生素。

    【健康功效】

    油菜有活血化淤、消肿解毒、促进血液循环的作用，油菜中的维生素和矿物质元素，对维持人体黏膜及上皮组织的生长有一定作用。油菜也是美容佳品，具有润便利肠、抵御皮肤过度角质化的功效。

    【宜食人群】

    孕妇产后淤血腹痛，患丹毒、肿痛脓疮者宜食。

    【忌食提示】．

    妇女怀孕早期、小儿麻疹后期及狐臭等患者应少食。脚气、口臭诸症、产后痧症、目疾等患者慎食。应忌吃过夜的熟油菜。

    P63菠菜b35

    【营养成分】

    菠菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、维生、烟酸、胡萝卜素、叶酸及磷脂、草酸等营养成分。

    【健康功效】

    菠菜具有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效，可治衄血、便血、坏血病、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。常食菠菜可以有效缓解习惯性便秘，促进胃液和胰液分泌，有利于食物的分解。

    【宜食人群】

    痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

    【忌食提示】

    患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。此外，菠菜与豆腐不宜一起食用。

    圆白菜b36

    【营养成分】

    圆白菜含优质的植物性蛋白质，富含叶酸，此外还含有维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和维生素K等。

    【健康功效】

    圆白菜性甘、平，无毒，具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。其能益心肾、健脾胃、可增进食欲、促进消化、预防便秘可抑菌消炎，提高人体免疫力，预防感冒。能养胃、壮筋骨，防止出血，保护肝脏；也可消除皮肤粗糙，防止皮肤松弛，治疗皮肤过敏症。此外，对预防老年人的骨折有好处。

    【宜食人群】

    胃及十二指肠溃疡患者、糖尿病患者、容易骨折的老年人都宜食用。

    【忌食提示】

    圆白菜性平养胃，诸无所忌。

    P64苤蓝b37

    【营养成分】

    苤蓝含蛋白质、糖、烟酸、胡萝卜素以及其他维生素和多种矿物质。

    【健康功效】

    苤蓝具有宽胸、止渴、化痰、提神明目、醒酒降火的作用；有治疗胃病、宽肠通便、止痛生肌的功效，能促进胃及十二指肠溃疡的愈合，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，防治便秘，排除毒素。苤蓝中的吲哚，可在消化道中诱导出某种有抗癌作用的代谢酶，所含微量元素钼能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

    【宜食人群】

    苤蓝适宜小便淋浊、大便下血及患有十二指肠溃疡者食用。

    【忌食提示】

    糖尿病患者不宜多食。

    芥蓝b38

    【营养成分】

    芥蓝含维生素C、钙、镁、磷、钾，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种。

    【健康
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