肉的诱惑 正文 第十节 菊花猪肉汤


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    口味：清香微苦

    时间：3小时

    原料猪五花肉300克，菊花、杞子各20克，马莲4根。

    调料姜片5克，精盐适量，料酒1大匙。

    制作步骤

    1五花肉洗净，切成4厘米见方的块，用马莲打十字花结；杞子洗净；菊花去杂质，洗净待用。

    2锅中加入适量清水烧沸，下入肉块焯水，捞出沥水备用。

    3锅内加入适量清水烧沸，下入猪肉方、料酒、菊花、姜片，用大火煮滚，下入杞子，转小火煲2小时，加入精盐调味即可。

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