肉的诱惑 正文 第六十一节 葱烧羊蹄


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    口味：葱香味浓

    时间：60分钟

    原料羊蹄6只，葱白段100克。

    调料姜片10克，八角2粒，精盐、味精、鸡精各1/2小匙，料酒1小匙，酱油1大匙，老汤、水淀粉、植物油各适量。

    制作步骤

    1将羊蹄去除蹄甲、蹄毛，冲洗干净，放入锅中，加入适量清水煮到九分熟，捞出，去除棒骨，切成小块备用。

    2锅中加底油烧热，先放入姜片炒香，再下入羊蹄、葱白段翻炒均匀。

    3然后加入老汤、八角、酱油、料酒、精盐、味精、鸡精烧至入味。

    4用大火收浓汤汁，加入水淀粉勾薄芡，出锅装盘即可。

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