肉的诱惑 正文 第三十八节 芥蓝烧牛肉


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    口味：咸鲜味美

    时间：35分钟

    原料牛肉300克，芥蓝400克。

    调料姜末、蒜末各5克，精盐、味精各1小匙，蚝油、料酒各适量，酱油3大匙，水淀粉、植物油各1大匙。

    制作步骤

    1将牛肉洗净，切成长4厘米、宽0.5厘米的条；芥蓝洗涤整理干净，切成菱形片。

    2炒锅中加油烧热，放入芥蓝翻炒几下，加入精盐、味精、料酒炒匀，放入盘中待用。

    3炒锅内加油烧热，先下入姜末、蒜末爆香，再下入牛肉翻炒至变色。

    4然后加入酱油、料酒、蚝油、精盐、味精及适量清水，烧至牛肉熟烂，用水淀粉收汁，盛在芥蓝上即可。

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