肉的诱惑 正文 第十一节 蘑菇红烧肉


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    口味：咸香微辣

    时间：30分钟

    原料猪五花肉400克，净口蘑80克，熟鹌鹑蛋60克，番茄块50克，青椒块、红椒块各20克。

    调料姜末、葱段、桂皮各5克，精盐、料酒各1小匙，老抽、冰糖、高汤各适量，植物油3大匙。

    制作步骤

    1五花肉洗净，切块，加姜末、酱油腌渍片刻。

    2锅中加入植物油烧热，下入桂皮煸出香味，放入五花肉、葱段、番茄块翻炒。

    3再放入冰糖、料酒、精盐、酱油调味，加入蘑菇、洋葱、鹌鹑蛋和高汤，烧煮15分钟，放入青椒、红椒翻炒，收汁后出锅即可。

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