肉的诱惑 正文 第十八节 芸豆焖仔排


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    口味：咸香滑嫩

    时间：60分钟

    原料排骨500克，芸豆80克，冬笋条50克，香菇块20克。

    调料姜末、蒜末各10克，精盐、酱油各1小匙，高汤精、胡椒粉、白糖各少许，植物油适量。

    制作步骤

    1将排骨洗净，剁成块，加入胡椒粉、精盐、酱油腌渍片刻；芸豆泡水备用。

    2锅中加油烧热，下入姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，放入蒜片、冬笋、香菇，加入精盐、酱油、高汤精、白糖调味。

    3加入适量开水，放入芸豆，加盖焖熟，用大火收汁，出锅装盘即可。

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