肉的诱惑 正文 第十四节 栗子焖排骨


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    口味：甜香嫩滑

    时间：90分钟

    原料猪排骨300克，熟板栗100克。

    调料葱段、姜片各5克，精盐、料酒、酱油、植物油各适量。

    制作步骤

    1将排骨洗净，剁成5厘米长的段，再用开水焯烫一下捞出；板栗剥皮备用。

    2炒锅上火烧热，加入适量底油，先用葱段、姜片炝锅，再烹入料酒，加入酱油，下入排骨、板栗翻炒片刻。

    3然后加入开水，转小火炖至熟烂，加入精盐调好口味，出锅盛碗即成。

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