口味:咸香适口
时间:50分钟
原料猪排骨500克,油菜50克。
调料葱花10克,豆豉2小匙,精盐、料酒、蚝油各1小匙,植物油2大匙。
制作步骤
1将排骨洗净,先顺骨缝划开成长条,再剁成段,用蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟。
2油菜择洗干净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出沥水备用。
3蒸锅置火上,放入腌好的排骨蒸30分钟取出,摆在另一个铺好油菜的盘中。
4锅中加入植物油烧热,淋在猪排骨上,撒入葱花即可上桌。
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