肉的诱惑 正文 第二十二节 双耳蒸蛋皮


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    口味：软糯咸香

    时间：35分钟

    原料猪肉馅200克，鸡蛋3个，水发银耳、水发木耳各20克。

    调料精盐1小匙，鸡精1/2小匙，料酒、胡椒粉各少许，水淀粉适量，植物油1大匙。

    制作步骤

    1鸡蛋打入碗中，加入水淀粉搅匀；银耳、木耳切成块，分别与肉馅拌在一起，加入调料拌匀。

    2锅中加油烧热，倒入蛋液，摊成蛋皮备用。

    3蛋皮铺在盘子上，先铺银耳馅，再铺木耳馅，做成两种颜色的厚饼，上蒸锅蒸熟取出，改刀成菱形块，摆在盘中即成。

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