肉的诱惑 正文 第十八节 蒸酥肉


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    口味：清香甜润

    时间：75分钟

    原料猪肥膘肉300克，黑芝麻、糯米饭各80克，红枣50克，金橘饼、青梅各25克。

    调料白糖250克，蜂蜜1大匙。

    制作步骤

    1猪肥膘肉洗净，切成方形薄片；黑芝麻炒熟、碾碎；红枣洗净，入锅煮烂，取出去皮和果核。

    2青梅去核，与红枣、橘饼放碗内捣烂，加入黑芝麻末、少许白糖和蜂蜜调成馅料，搓成条。

    3肉片平铺，放入馅料条、米饭、白糖，卷成卷，码放盘内，用保鲜膜密封，入蒸锅蒸熟，取出。

    4净锅置火上，加入白糖、蜂蜜和少许清水烧沸，离火淋在肉卷上即可。

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