肉的诱惑 正文 第四十二节 香酥牛肉


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    口味：酥香脆嫩

    时间：60分钟

    原料牛肉400克，番茄100克，土豆、面包粉、鸡蛋液、柠檬片各50克。

    调料精盐、味精、黑胡椒粉、生抽、葡萄酒各1小匙，番茄沙司2小匙，柠檬片8片，淀粉3大匙，植物油150克。

    制作步骤

    1牛肉洗净，切片，加入黑胡椒粉、精盐、味精、生抽、葡萄酒、番茄沙司、柠檬片腌渍人味；土豆洗净，去皮，切条，煮熟；番茄洗净，切块。

    2腌渍好的牛肉片依次蘸上淀粉、鸡蛋液、面包粉，放入油锅中炸至外酥里嫩后捞出。

    3盘中放入土豆条、牛肉、番茄，造型即可。

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