肉的诱惑 正文 第五十三节 芹菜牛肉丝


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    口味：鲜香微辣

    时间：25分钟

    原料黄牛肉300克，芹菜150克，蒜苗50克。

    调料姜丝10克，精盐1小匙，味精1/2小匙，花椒粉少许，酱油2小匙，水淀粉1大匙，郫县豆瓣、鲜汤各2大匙，植物油适量。

    制作步骤

    1碗中放味精、酱油、鲜汤、水淀粉调成味汁。

    2黄牛肉洗净，改刀切成丝；蒜苗洗净，斜切成小段；芹菜择洗干净，切成小段。

    3锅中加油烧热，放入牛**炒至断生，加入姜丝、豆瓣炒香，加入蒜苗、芹菜翻炒片刻，倒入味汁炒匀，出锅盛盘，撒上花椒粉即可。

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