肉的诱惑 正文 第四十一节 熏烤羊腿


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    口味：鲜咸浓香

    时间：2小时

    原料羊腿1只，鸡蛋2个，面粉适量。

    调料精盐、味精、胡椒粉各1小匙，甜面酱75克，白糖、茶叶、香油各少许，色拉油3大匙。

    制作步骤

    1羊腿洗涤整理干净，在表面剞上十字花刀。

    2精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋液、面粉放在碗内调匀，抹在羊腿上，腌渍20分钟。

    3羊腿放在刷有少许油的烤盘上，放入烤箱内，用220c烘烤至羊腿熟嫩，取出羊腿去骨。

    4熏锅撒白糖，加入浸湿的茶叶，放上铁箅子，放入羊腿熏2分钟，取出羊腿涂上香油，切块即可。

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