肉的诱惑 正文 第三十二节 牛肉丝拌芹菜


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    口味：清香适口

    时间：25分钟

    原料嫩芹菜350克，牛肉200克。

    调料精盐、香油、辣椒油各1小匙，白糖、米醋、味精各适量，料酒2小匙。

    制作步骤

    1芹菜择洗干净，下入沸水锅中焯熟，捞出，切成3厘米长的段，放入大碗内；牛肉洗净，切丝。

    2牛**放入碗中，加入料酒、精盐拌匀，再加入水淀粉上浆，入沸水锅中焯熟，捞入芹菜碗中。

    3香油、辣椒油放入小碗中，加入精盐、米醋、味精、白糖，调成味汁，浇在牛**上，拌匀即可。

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