住滚动了一下。
“欢子,你这是啥啊,弄得像模像样的。”
陈欢眼见鱼片已经烤好了一面,用抹子施加压力以后,贴锅的部分已经金黄带了焦香。
他眼疾手快地把鱼片翻个面,再刷一层油,两面都烤出均匀的金黄,芝麻粒粒分明地烙在面上,微微鼓胀,香得发亮。
烤好的鱼片一出锅,蜷成微微的波浪形,拿在手里轻飘飘的,掰开一看,肉丝根根分明,泛着琥珀色的光。陈欢趁热撒上最后一撮芝麻盐。
因为加了糖的缘故,这鱼片的色泽金亮,芝麻被压进鱼肉里。
陈欢也没回应老爹,反而掰下一角,先递给妹妹。
陈虞早就被这么剧烈的甜香味刺激的口水直流了,看着热乎出锅的烤鱼片,吃进嘴巴里的陈虞眼睛一下子瞪圆了,腮帮子一鼓一鼓,含混不清地喊:
"咸的!鲜的!还有点甜丝丝,娘!这比你做的鱼汤好喝多了。”
陈欢笑呵呵的,又递一片给母亲。虞秀英接过来,先端详了半晌,然后问道:
“欢子,你这是从哪学来的。”
“这个叫什么?”
只见那鱼片金黄油亮,芝麻点点,确实不像她晾的那副灰扑扑的鱼干样儿了。
她撕下一丝放进嘴里,慢慢嚼着。
先是咸鲜,接着是芝麻的浓香,最后竟回出一点汤头的淳厚鲜甜,越嚼越有味道。
"……倒是比干嚼鱼干强。"
她嘴上这么说,手却又撕了一小条:"就是太浪费油和糖了,加这么多料,制作一片这个东西,那还能不好吃?"
陈欢笑呵呵说道:
“这个,叫做烤鱼片,做好了以后,这个东西其实没有那么大水份,放在一边很多天都不会坏。”
“明天就是集了,到时候我做个一竹筐,带到集市上卖个看看。”
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