电商做起来之后,小宇又找到了林晨。
大伯,我想做直播带货。
直播带货——你做过吗?
没做过。但我研究了一下。预制菜在抖音上,直播带货的效果很好。很多品牌,一场直播能卖几十万。比我们开淘宝店来钱快多了。而且——我们的故事,比他们的更值得讲。
那你试试。
林晨不是没犹豫。做餐饮的,最怕的就是两个字——今天直播火,明天短视频火,今天卖预制菜,明天卖什么?但他看小宇那股认真劲儿,又觉得该试。试错不可怕,不敢试才可怕。
小宇在抖音上开通了直播功能。又买了一些直播设备——补光灯、麦克风、背景板。他在中央厨房的办公楼里,腾出了一间小房间,改造成了直播间。房间不大,三十来平,摆了一张桌子、一口炒锅、一块写着晨枫食品的背景板,墙上挂了几盏补光灯,把整个房间照得亮堂堂的。
设备到货那天,小宇自己动手,拉线、装灯、调角度,折腾到半夜。他对着镜头试了又试,就为了让那口锅在画面里够清楚。他给林晨打了个电话:大伯,直播间弄好了,我明天先试一场。林晨在电话那头嗯了一声:慢慢来,不着急。
第一次直播——小宇自己上。他不太会直播——说话结巴,表情僵硬,不知道看镜头。眼睛时不时往旁边瞟,手也不知道往哪儿放。他硬着头皮,在镜头前介绍产品、演示做菜,磕磕绊绊播了两个小时,只卖了五百块。
下播之后,小宇有点沮丧。他瘫在椅子上,盯着屏幕上那个五百块大伯,我是不是不适合做直播?
不是不适合。是没经验。第一次直播,能卖五百块,已经不错了。多少人第一次直播,一单都卖不出去。
那怎么才能做好?
两个方法。第一——。多播几次,慢慢就好了。哪有天生的主播?都是练出来的。第二——。看别人怎么播的,学他们的方法。人家的节奏、话术、怎么互动,都是本事。
小宇按照林晨的建议做了。他每天看两个小时的其他主播的直播——学他们怎么说话、怎么互动、怎么卖货。看到好的话术,记下来。看到好的节奏,记下来。然后自己播两个小时——练话术、练表情、练节奏。对着镜子练,对着手机练,练到嘴皮子都麻了。
一周之后,小宇的直播水平明显提升了。说话流畅了,表情自然了,知道看镜头了。第二次直播,卖了三千块。第三次直播,卖了五千块。
小宇觉得——差不多了。可以请林浩来直播了。
浩哥,你跟我一起直播吧。你负责做菜,我负责卖货。
林浩不太愿意。他在后厨干了大半辈子,最怕的就是抛头露面。我不会直播。我只会做菜。
不用你会。你做菜就行。我来卖。你就在那儿炒你的红烧肉,别的什么都不用管。
林浩答应了。
第一次林浩直播——小宇提前在抖音上发了预告。明晚八点,米其林主厨林浩,现场教你做红烧肉。预告发出去,关注的人不多,但小宇不慌。
直播开始的时候,只有几十个人在看。小宇不着急——新号,需要时间积累。林浩在镜头前做红烧肉——切肉、焯水、炒糖色、炖煮。他一开始有点紧张,话都说不利索,但一拿起锅铲,就整个人都沉浸进去了。动作熟练,画面诱人。铁锅烧得冒烟,五花肉下锅,滋啦一声,香气隔着屏幕都好像能闻到。
慢慢地,直播间的人多了起来。一百人、两百人、五百人。到红烧肉出锅的时候,直播间已经有一千人了。大家都不说话,就静静看着林浩颠勺——那画面,比任何广告都诱人。
评论区里——看饿了林浩好帅怎么买。
小宇抓住时机——林浩秘制红烧肉,今晚限时优惠,只要二十四块九。点击下方小黄车,直接下单。
一千人的直播间,转化率大概百分之五。五十个人下单。一单二十四块九,营收一千二百块。
林浩下播之后,擦着汗问小宇——卖了多少?
一千二百块。
这么少?
不少了。第一次直播,一千二百块,不错了。以后粉丝多了,一场直播能卖几万块。
林浩不太懂直播。但他相信小宇。他只知道,自己刚才那盘红烧肉,出锅的瞬间,屏幕上的数字跳得最欢。
他不光相信小宇,也信这套东西。以前他以为,做菜就是一门手艺,锅铲一响,黄金万两。现在他发现,手艺之外,还得让人看见。直播,就是让人看见的一扇窗。
小宇继续优化直播。他让林浩每周直播两次——周二和周四晚上八点。每次直播,做一道不同的菜。红烧肉、咖喱鸡、糖醋排骨——轮着来。直播的时候,小宇负责互动——回答评论、介绍产品、引导下单。他会把评论念出来,一条一条回。有人问家里没糖色怎么办,他就让林浩现场教替代做法。直播间越做越像厨房里的课堂。
有一回,阿伟从臻店过来,路过直播间,看林浩颠勺颠得正欢
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