Flint8作品 AI时代：码农的涅盘重生全文阅读简介:AI时代：码农的涅盘重生最新章节 第310章 家族纽带的胜利(第1页/共2页)
AI时代：码农的涅盘重生 第310章 家族纽带的胜利(第1页/共2页)
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小刘在出餐台后面洗碗，水声哗哗的。洗洁精的泡沫从他手指缝里挤出来，碗碟被冲干净之后码在沥水架上，一摞一摞整整齐齐。他已经洗了四十分钟了，手上泡得发白，但动作没有慢下来。每只碗转三圈，冲一遍，放到架子上，节奏很稳。最后一只碗洗完的时候他关了水龙头，甩了甩手上的水，在围裙上擦了两下，沥水架上的碗碟摞了八摞，每摞六只，按大小排列，碗口朝同一个方向。
阿伟把备料台擦了两遍。第一遍用湿抹布擦掉油渍和调料渍，第二遍用干抹布擦干水痕。刀挂回刀架上，大刀在左边，小刀在右边，和他每天备料时拿刀的顺序一致。案板翻了个面扣在台上，边角对齐，案板上有几道刀痕，是这周切排骨留下的，他拿抹布把刀痕里的碎屑擦干净。他在备料台前面站了几秒钟，检查了一遍有没有遗漏的东西，然后才解围裙。
小吴在收银台核今天的账。计算器按键的声音一下一下的，手指按下去弹起来，节奏像打鼓点。她对面放着一沓今天的收银小票，一张一张核对，偶尔用笔在清单上画一道杠。核完之后她把小票理齐，用回形针别好，放进收银台下面的抽屉里。今天出菜七十八份，营收五千二百块，翻台率三点七，比上周又好了一点。
林浩在厨房里把灶台最后擦了一遍。锅已经洗好挂回墙上了，三口锅挂在三只钩子上，锅底朝外，刷得发亮。汤桶里的剩汤倒进保鲜盒放进了冷柜，明天热一下还能用，骨头汤放一夜味道反而更浓。他把抹布在水龙头下冲干净，拧干，叠好放在备料台角上。灶台上的油渍已经全部擦净了，不锈钢台面在灯光下反着光。然后他关了厨房的灯，走出来。
厨房灯一关，用餐区的灯光就显得亮了。林枫坐在靠门口那张桌子上，面前摊着一张手写的进货清单。他拿着笔在清单上画了几道杠，那是他标注价格波动的记号。猪肉这个月涨了百分之三，鸡蛋价格稳定，二荆条辣椒因为产地原因涨了百分之五。他在清单旁边写了一行字：猪肉换供应商？找潮汕老板谈锁定价格。
林晨坐在角落那张桌子上，笔记本电脑开着。屏幕的光映在他脸上，蓝白色的。他把每天的数据导出来做了一张对比图，今天和上周同日叠在一起看，营收曲线和翻台率曲线都在往上走。食材成本比例单做一条线，跟营收曲线交叉的地方就是毛利率的波动点。
三个人坐在一起。店里很安静，只有冷柜压缩机的嗡嗡声和门外偶尔传来的车声。小吴已经核完账走了，小刘洗完碗也走了，阿伟最后一个走，走之前把后厨的门锁了。店里只剩林家三个人。
林枫先开口。他把笔放下来，扫了一眼手里的清单，然后抬头说：这个月能过四万。
他说的是净利润。林晨目光落在电子表格上的数据上，点了下头。第一整月运营，净利润四万，在预期之内。如果下个月翻台率能稳在四点零，净利润有机会冲七万。
猪肉涨价的事你怎么看？林晨问。
涨了百分之三。林枫翻了翻清单，我跟潮汕老板谈了，他可以锁定价格一个月，但量要加大。现在是每天三十斤猪里脊，锁定价格最少四十斤起。多出来的十斤如果卖不完就浪费了。
你算过没有？多备十斤的损耗和涨价百分之三哪个大？
林枫在心里算了一下。百分之三的涨价每天多花十五块左右。多备十斤猪里脊如果卖不完，一天的损耗大概二十到二十五块。锁定价格划算。但前提是量能跟上。
量能跟上。林浩在旁边说了一句。
他的声音不大，但语气很笃定。他知道自己每天出多少菜，也知道自己灶台上的节奏还能不能再快一点。
林枫点了一下头，在清单上锁定价格旁边打了个勾。
然后他停了一下，把笔放下来。他从口袋里掏出一包烟，抽出一根点上。他平时不怎么抽，工地上抽得多，回了鹏城之后抽得少了。今天他点了一根，吸了一口，看着店面的天花板。烟雾从他的嘴角飘出来，在灯光下散开。
我今天跟我那边项目经理通了个电话。他说。
林晨没说话，等他继续。林浩在旁边也停下了手上的动作，听着。
公司上个月又没发全额工资。这个月也悬了。林枫吸了一口烟，我请的长假他们也没催，估计是不在意了。
你打算什么时候辞？林晨问。
等这边稳了再说。林枫把烟在桌角按灭了，烟灰落进烟灰缸里。他扫了一眼店面，八张桌子在灯光下安静地摆着，这边净利润四万，我占百分之二十五，分红六千。比我在公司拿的工资差不少，但趋势往上走。
他说这句话的时候没有笑，也没有夸张。二十年的建筑行业，从施工员做到项目经理，工资从三千涨到一万五。现在一家一百二十平米的快餐店，分红加起来跟
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