那盆切好的蕹菜递过去。
明胜昔拿着装虾酱的小碗,见菜叶在锅里塌软了,便往锅边淋了半碗水:“大表嫂,这会儿下酱。”
吕秀荣抄起锅铲往中间一拨,明胜昔顺势把虾酱倒进锅心汤汁里,吕秀荣三两下便搅匀了,蕹菜的青绿裹上一层淡紫的酱汁,香气猛地上窜。
站在旁边的林平安使劲吸鼻子,忍不住伸长脖子往锅里看,“好香啊!”
明胜昔一笑:“别急,还有其他菜呢。”
再做一道虾酱闷小杂鱼。
先把鱼煎出焦黄,调小火,舀了两勺虾酱用温水泻开,顺着锅沿缓缓浇下去,恰好没过鱼身的一半,撒姜丝,盖盖子,焖一炷香的功夫。
还有虾酱炒鸡蛋,这就简单了,明胜昔守着那锅焖鱼,吕秀荣想起王妙英叮嘱,要让林平安练厨艺,便让出位置,自己指导林平安炒鸡蛋。
林平安从前不是没做过饭,炒个鸡蛋是轻松活,但想要炒得美味,她的功力还不到家。
鸡蛋稍微有点焦,却有另一番风味。
约莫一炷香过去,焖鱼的锅盖缝里渗出浓郁的咸鲜气,混着姜的辛香,香味霸道。
最后再做一个白灼虾蘸酱油吃,这一顿菜就做好了。
明胜昔正解着围裙,忽然听到院子里传来嘈杂声,似乎好多人突然涌进来了!
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